用水来鉴定老瓷器是先将其放入水中浸泡一天，将里面的空气排出，观察里面是否有气泡出现，真正的老瓷器会出现气泡，新瓷器无此现象。这种方法主要适用于宋代和金代及以前的北方多数瓷器，即烧成温度较低的瓷器，高温瓷器并不适用。
用水鉴定老瓷器是观察其在水中是否有气泡出现，先将老瓷器在水中浸泡一天，在这过程中人们会看到水的渗透，会将老瓷器中的空气挤出，形成气泡，新瓷器则不会出现这种情况。
据科学实验结果表明，用水鉴定老瓷器的方法比较适用于宋代和金代及以前的北方多数瓷器，确切来讲主要针对烧成温度较低的瓷器，判别效果尤为显著，对于高温瓷器则不适用。
但在用水鉴定老瓷器时，有一点需要注意，水泡试验法的关键，是要在容器内注水以后放置一天，使老瓷器表面有气泡凝聚后，用抹布将气泡擦拭干净，再将老瓷器浸入，不然水中的气泡会附着在老瓷器表面造成假象，使人判断错误。
